روح الحب
عدد المساهمات : 264 نقاط : 1364 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 10/03/2011 الموقع : دمشق العمر : 31
| موضوع: كعكة الفستق الحلبي المقرمش الأحد أبريل 03, 2011 11:13 pm | |
| كعكة الفستق الحلبي المقرمش
المقادير: * 300 غم أو 3/1 1 كوب شوكولاته Nuttela * 3 بياض بيض * 130 غم أو ¾ كوب سكر * 50 غم أو ¼ كوب فستق حلبي * كاكاو مر * ملح"حسب الرغبة" * ملعقة كبيرة عصير تفاح أحمر
طريقة التحضير: * أولاً نضع 80 غم من السكر (1/3 كوب) في وعاء * ثم نضيف ثلث كوب من الماء على النار ليغلي و عندما تظهر الفقاعات نستمر بالطهي من 3 إلى 4 دقائق مع التحريك. * ثم نخفق البياض ليصبح كثيفاً و نرش الملح و نستمر بعملية الخفق باستخدام الخفاقة ثم نضيف تدريجياً الخليط السابق (خليط السكر). * نستمر بالخفق لنحصل على خليط لامع ثم نضيف الشوكولاته المذابة قليلاً بطريقة التغطيس. * نضيف عصير التفاح و نخلط جيداً ثم نسكب الخليط في قالب بقطر 16 سم مغطى بورق خبيز و نضعه في الفريزر مدة 4 ساعات. * نسلق الفستق الحلبي في ماء مغلي مدة 30 ثانية ثم نضعه جانباً و نتركه ليبرد قليلاً و نقشره. * نذيب ما تبقى من السكر في وعاء صغير ليصبح ذهبي اللون ثم نضيف الفستق الحلبي و نحرك جيداً و نضع الخليط على ورق فرن و نفرده لنحصل على طبقة رقيقة و متساوية. * وأخيراً نخرج القالب من الفريزر و نقلب الكعكة على صحن التقديم ثم نرش الكاكاو المر بواسطة مصفاة و الفستق الحلبي بعد تفتيته وصحتين. | |
|
عاشقة الصداقة
عدد المساهمات : 390 نقاط : 2070 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 08/03/2011 الموقع : الشرقيه ..فديتهـــــــــآآآ..~ العمر : 29
| موضوع: رد: كعكة الفستق الحلبي المقرمش الإثنين أبريل 04, 2011 12:06 am | |
| باينتا طيبه كتيرر
يسلموو فؤاد الله يعطيك العافيه ع المجهود | |
|
love is blind
عدد المساهمات : 193 نقاط : 875 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 11/03/2011 الموقع : في بيت الأحزان ... العمر : 29
| موضوع: رد: كعكة الفستق الحلبي المقرمش الإثنين أبريل 04, 2011 7:46 pm | |
| يسلموووووو فؤاد شكلها من الاخر | |
|
روح الحب
عدد المساهمات : 264 نقاط : 1364 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 10/03/2011 الموقع : دمشق العمر : 31
| موضوع: رد: كعكة الفستق الحلبي المقرمش الأربعاء أبريل 06, 2011 4:55 pm | |
| | |
|
כـڪ‘ـأإإيـہ‘ هَـمـّ
عدد المساهمات : 108 نقاط : 450 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 15/04/2011 العمر : 26
| موضوع: رد: كعكة الفستق الحلبي المقرمش الأربعاء أبريل 20, 2011 4:03 am | |
| | |
|
روح الحب
عدد المساهمات : 264 نقاط : 1364 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 10/03/2011 الموقع : دمشق العمر : 31
| موضوع: رد: كعكة الفستق الحلبي المقرمش الإثنين أبريل 25, 2011 2:20 pm | |
| انتي الرائعة شكرا عالمرور الحلو | |
|